FILETES TERNERA 1ª

Tiernos, fáciles y llenos de sabor. Perfectos para el día a día de toda la familia. ⚓ Añádelos al carrito y cocina como un auténtico corsario.

Filetes de Tapa: El corte estrella. Procedente de la parte interna de la pierna, es una carne tierna, magra y sin apenas grasa. Al ser un filete grande y limpio, es ideal para hacer a la plancha, freír o preparar escalopes y cachopos. Filetes de Redondo: Una pieza de forma cilíndrica, muy tierna y compacta. Prácticamente no tiene nervios ni grasa. Su textura es ideal para cocinar a la plancha, freír o elaborar deliciosos filetes en salsa sin que pierdan su forma. Filetes de Contra: Un corte clásico y muy económico. Proviene de la parte exterior de la pierna y es una carne sumamente magra. Resulta excelente para cortes finos, flamenquines, San Jacobos o para empanar, ya que absorbe muy bien el sabor. Filetes de Espaldilla: Procedente de la paleta del animal, es una carne muy jugosa y sabrosa. Destaca por su infiltración natural de grasa que le aporta un gran sabor. Es perfecta para freír, pasar vuelta y vuelta por la plancha o hacer guisos.