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El tesoro más jugoso del cofre pirata. Perfecto para los amantes de la carne con carácter y los buenos asados. Ideal para compartir en familia o con amigos al calor de la parrilla. ⚓ Añádelo al carrito y disfruta de un festín de abordaje.
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El tesoro más jugoso del cofre pirata. Perfecto para los amantes de la carne con carácter y los buenos asados. Ideal para compartir en familia o con amigos al calor de la parrilla. ⚓ Añádelo al carrito y disfruta de un festín de abordaje.
Es una pieza noble que proviene del costillar (generalmente entre la 6ª y la 12ª costilla). Se diferencia del entrecot por mantener el hueso de la costilla y por proceder del lomo alto, lo que le otorga mayor infiltración grasa, una textura más tierna y un bocado mucho más expresivo.
Barbacoa
Deja las brasas a temperatura media-alta. Marca la carne 2-3 min por lado y termina en zona de calor indirecto.
Plancha
Cocina a fuego alto 2-3 minutos por cada lado. No pinches la carne para que conserve sus jugos.
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