El rack de vaca (costillar) es un corte premium de alta calidad, ideal para horno o brasa. Se distingue por su carne tierna, gran infiltración de grasa y hueso expuesto que aporta un sabor intenso.

Rack de ternera, una pieza fresca y versátil para cocinar con sabor auténtico. El rack de vaca (costillar) es un corte premium de alta calidad, ideal para horno o brasa. Se distingue por su carne tierna, gran infiltración de grasa y hueso expuesto que aporta un sabor intenso. Recomendado para barbacoa, horno. Se adapta muy bien a recetas de diario y a preparaciones más especiales, manteniendo una textura agradable si se cocina con mimo. Una elección con sello pirata para llenar la mesa de sabor y preparar platos que apetece repetir.