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Cortado en Fuenlabrada
Guanciale italiano de cerdo curado, con el punto graso y sabroso ideal para carbonara, amatriciana y pasta con carácter. Córtalo en dados, dóralo y deja que haga magia, pirata.
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Guanciale italiano de cerdo curado, con el punto graso y sabroso ideal para carbonara, amatriciana y pasta con carácter. Córtalo en dados, dóralo y deja que haga magia, pirata.
Guanciale italiano elaborado a partir de papada de cerdo curada, una pieza intensa y aromática muy apreciada en la cocina italiana. Su grasa se funde lentamente al cocinarlo y aporta profundidad a recetas como la carbonara auténtica, la amatriciana, guisos y platos de pasta. Córtalo en tiras o dados y dóralo a fuego medio para aprovechar todo su sabor y textura.
Plancha
Cocina a fuego alto 2-3 minutos por cada lado. No pinches la carne para que conserve sus jugos.
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